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お料理

お食事のご案内 Dining Information

四季折々の新鮮な海山の食材にこだわり

郷土の味を添えて贅を尽くした自慢の本格会席料理を、
心ゆくまでご堪能ください。

お食事のイメージ
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総料理長のご紹介

料理長

 日本は明確な四季を彩る気候風土、南北に渡る様々な海流に囲まれ、豊かな食材を生み出しました。そして、それぞれの郷土に根付いた料理が生まれ個性豊かな色が日本中にあふれています。

 日本の食文化は、味わいや彩り、食材の豊かさや技術、栄養面に至るまで、深い歴史と文化に育まれてきました。その中で何事も基本が大切なこと。礼儀作法、社会生活すべてにあてはまりますが、ことに料理は基本こそすべてといって良いと思います。
基本の第一は、素材の持ち味を生かすこと。
常にそれを心がけて料理を作っています。

大洗鷗松亭 総料理長 鳴海 登

ご夕食のお品書き

12/1~1/31日 夕食のお品書き

ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き
ご夕食のお品書き

【先附】

雲子 車海老鉄砲和え 菜の花

【前菜】

椿百合根 編み笠柚子 干し柿松風 姫慈姑 烏賊サーモン山茶花寿司 秋刀魚わた干し

【椀物】

白子羽二重蒸し 大根 露生姜 銀餡

【御造里】

鹿島灘産季節の鮮魚 妻色々 山葵

【炊合せ】

蕪牡蠣味噌 竹棒麩 京人参 柚子

【焼物】

甘鯛諸越焼き 野菜ピクルス

【合肴】

揚げ蕎麦 大根卸し 鴨ロース 山葵

【酢の物】

烏賊 萵苣唐 ミニトマト 生姜酢

【止椀】

赤出汁 水雲 蕪 綿糸生姜 浅葱

【食事】

茨城こしひかり  香の物三種

【水菓子】

苺とハニーライス

【先附】

雲子 車海老鉄砲和え 菜の花

【前菜】

椿百合根 干し柿松風 烏賊サーモン山茶花寿司 秋刀魚わた干し

【椀物】

白子羽二重蒸し 大根 露生姜 銀餡

【御造里】

鹿島灘産季節の鮮魚 妻色々 山葵

【炊合せ】

蕪牡蠣味噌 竹棒麩 京人参 柚子

【焼物】

甘鯛諸越焼き 野菜ピクルス

【合肴】

揚げ蕎麦 大根卸し 鴨ロース 山葵

【酢の物】

烏賊 萵苣唐 ミニトマト 生姜酢

【止椀】

赤出汁 水雲 蕪 綿糸生姜 浅葱

【食事】

茨城こしひかり  香の物三種

【水菓子】

苺とハニーライス

花梨

【先附】

雲子 車海老鉄砲和え 菜の花

【前菜】

椿百合根 干し柿松風 烏賊サーモン山茶花寿司

【御造里】

鹿島灘産季節の鮮魚 妻色々 山葵

【炊合せ】

蕪牡蠣味噌 竹棒麩 京人参 柚子

【焼物】

甘鯛諸越焼き 野菜ピクルス

【酢の物】

烏賊 萵苣唐 ミニトマト 生姜酢

【止椀】

赤出汁 水雲 蕪 綿糸生姜 浅葱

【食事】

茨城こしひかり  香の物三種

【水菓子】

苺とハニーライス

  • ※お料理の内容は、季節によって変わります。
  • ※天候・市場等の都合により内容が変更になる場合もございます。
  • ※アレルギーなどをお持ちの方は、該当のお料理を変更できる場合がございます。事前にご相談くださいませ。
あんこうシーズンの到来!鷗松亭で冬の味覚をお楽しみください!

おすすめ特別注文料理

舟盛 海の幸を豪勢に 皆さまでどうぞ

料理長

舟盛(4~5人前)・・・・・・14,520円

牛鉄皿焼き 茨城県の銘柄牛 ”常陸牛”を鉄皿焼きでご堪能ください

料理長

常陸牛鉄皿焼き(5切れ程度 100g)・・・・・・3,993円

その他特別注文料理

ずわい蟹 3,025円
朝採れ鮮魚(焼き・煮付) 時価
あわび踊り焼き 時価
金目鯛の煮付(3~4人前) 時価
鯵たたき 時価
チーズ入り茶碗蒸し 605円
サザエ(壺焼き・刺身) 時価
刺身盛合せ(3人前) 6,050円
刺身盛合せ(2人前) 3,630円
  • ※誠に申し訳ございませんが、特別注文料理のご注文を当日承ることはできません。
    ご利用日の前日17時までにご予約くださるようお願いいたします。
    なお、前日17時までのご予約であっても、天候や入荷状況等により
    ご用意できない場合もございますので、お早めにご予約ください。

ご朝食

ご朝食

※写真はイメージです。

【三種盛り】
柚子香り茸味噌 辛子明太子 烏賊の塩辛

【弁当箱】
青菜のお浸し ひじき煮 しらす卸し

【焼物】
魚の干物 梅干し

【煮物】
飛竜頭煮

【洋皿】
ポテトサラダ トマト

【台物】
ハム又はベーコンエッグ

【鉢物】
水戸納豆 葱

【朝鉢】
ヨーグルト フルーツ

【食事】
茨城こしひかり 香の物

【朝椀】
しじみ汁

日帰りランチ

松花堂弁当
海鮮丼
お子様ランチ

※写真はイメージです。

松花堂弁当 1,980円
海鮮丼 1,650円
大海老フライ膳 1,650円
天ぷら膳 1,980円
御刺身膳 1,980円
常陸牛鉄板焼膳 2,200円
お子様プレート 1,650円

※日帰りランチの料金には、消費税を含みます。